Chiafrön har på senaste blivit väldigt populära, och det är inte svårt att förstå varför. Den här chiapuddingen är näringsrik nog att ätas till frukost eller som mellanmål, men samtidigt så söt och delikat att den passar lika bra som efterrätt. Är inte det den bästa typen av mat? Så god att man ligger vaken på kvällen och längtar tills det är dags att äta frukost!
Chiafrön behöver blötläggas ca 20 minuter för att tjockna till, men det går även bra att förbereda den några timmar tidigare eller till och med dagen före du vill äta den. Chiafrön ger en bra mättnadskänsla och ger dig fibrer, nyttiga fettsyror och protein. I sig själv smakar fröna inte så mycket, vilket innebär att den är perfekt att smaksätta med olika bär, kakao eller kryddor.
Chiapudding med chokladsmak
Ingredienser (1 portion)
- 1,5 msk chiafrön
- 1,5 dl mandelmjölk
- 1 msk rå kakao
- 1 nypa kanel
- 2 dadlar (mosade)
- 2 msk havregryn
- 1 msk råa kakaonibs
- Topping: 1/2 banan, riven kokos, kakaonibs
Gör såhär:
- Blanda chiafrön, mandelmjölk, kakao och kanel i en burk. Tillsätt dadlar och havregryn och rör om. Låt stå ca 10 minuter och rör sedan om igen. Täck över och ställ in i kylskåpet i minst 30 minuter.
- Ta fram chiapuddingen, tillsätt kakaonibsen och rör om en sista gång.
- Servera med mosad banan som blandats med lite kokosflingor, toppa med några kakaonibs.