För ett halvår sedan skulle jag aldrig gissat att ett knippe rödbetor skulle kunna göra mig glad! Men sedan jag började intressera mig för att äta bättre så är det i sanningens namn flera saker som förvånat mig. Jag trodde aldrig att jag skulle njuta av gröna smoothies och juicer, välja medjool dadlar före chokladkakor eller känna mig smått illamåendes av en bit smulpaj på det som tidigare var mitt favoritcafé.
Men när man ändrar sina matvanor händer det saker i kroppen. Man blir sugen på helt andra saker än man tidigare längtat efter. Och framförallt så har jag börjat se och uppskatta kvalitén på mina råvaror på ett helt nytt sätt. Visst kan man köpa rödbetor på min vanliga mataffär, men de går inte att jämföra med de stora, djupröda betorna jag hittade på Bondens marknad häromveckan. De hade dessutom sin frodigt gröna blast kvar, perfekt att använda till grönsaksjuice eller en smoothie.
Jag upptäckte Bondens marknad för bara några veckor sedan och trots att det bara var två producenter på plats vid mitt första besök så kom jag hem med kassarna fulla. Det blev bland annat svartkål, grönkål och mangold stor som hela min underarm. Allt var dessutom ekologiskt, närproducerat och såldes till riktigt bra priser. Jag kan verkligen rekommendera ett besök! Om du bor i Göteborg så hålls marknaden i vackra Haga kl 10-14.
Nu börjar jag längta efter morgondagens marknad, hoppas kunna hitta lite fina rotfrukter eftersom jag varit dålig på att använda dem i min matlganing på senaste. Eller kanske pumpa, vore gott med en krämig soppa till middag nu när regnet vräker ner…
