Jag brukade köpa mina mandlar på ica, oftast valde jag det märke som hade den lägsta prislappen. Men en dag så fick ett paket med ekologiska mandlar följa med mig hem. När jag öppnade plastpåsen för att hälla över innehållet i mina vackra glasburkar som pryder skafferiet, så snappade jag av ren vana åt mig några mandlar för att provsmaka. Och vilken skillnad! Smaken var både mer intensiv samtidigt som den var mildare. Det första jag kom att tänka på var mandelmassa från min barndoms allra godaste semlor. Men detta var ju bara en vanlig nöt, inget sötat eller behandlat.
Smakskillnaden på ”vanliga” livsmedel och dess ekologiska variant är oftast väldigt stor. Tyvärr skiljer ju även priset mellan de två. Men om man försöker att inte stirra sig blind på hur mycket extra det kostar, utan istället fokuserar på hur mycket mer smak och kvalité man får för pengarna, så tycker jag inte att det är lika tokigt. Samtidigt som det aldrig är kul att spendera mer än man är van vid, så får man ju faktiskt mycket mer för pengarna.